Composez vous-mêmes votre Menu dégustation.

NOS ASSIETTES A LA CARTE:

Thon | Betterave | Raifort - 18€ 

Feuille de riz | Légumes | Gribiche - 12€ 

Coquillages Emmanuel Bourgogne - 20€ 

Bœuf Braisé | Échalote | Jus braisage - 18€

 

Ris de veau | Piquillos | Câpres - 21€

 

Comté 24 mois | Prune | Noisette - 10€

Le miel d'Ile de France - 10€